A freguesia de Salsas fica localizada no concelho de Bragança, em Portugal. É uma freguesia rural com uma população de cerca de 530 habitantes. A economia é baseada principalmente na agricultura e pecuária. Salsas é conhecida pelas suas paisagens naturais, como a Serra da Nogueira e a barragem de Salselas, e pela sua gastronomia típica, como o folar e o cozido à portuguesa.