Lajeosa do Mondego é uma freguesia localizada no concelho de Celorico da Beira, na região da Guarda, em Portugal. A freguesia tem uma área de 31,06 km² e uma população de aproximadamente 749 habitantes. É conhecida pela sua bela paisagem natural e por sua herança cultural, incluindo a igreja matriz de São Pedro. A economia da freguesia é baseada principalmente na agricultura, com destaque para a produção de vinho e frutas.