Covas é uma freguesia do concelho de Vila Nova de Cerveira, localizada no distrito de Viana do Castelo, em Portugal. A sua população é de cerca de 1.700 habitantes e a área é de 6,16 km². A freguesia é conhecida pelas suas belas paisagens naturais e pela igreja de São Martinho de Covas, um património histórico e cultural da região. Além disso, a freguesia é famosa pela sua gastronomia, com destaque para o arroz doce e os doces conventuais.